Le passage du cidrier à Saâcy sur Marne: Il faut d'abord trier les pommes avant qu'elles soient broyées La pulpe obtenue tombe vers la presse La presse descend Le jus de pomme tombe dans le réservoir métallique Les résidus de pommes dont le jus a été...

Enfin humidifiée par les pluies récentes, la terre se travaille plus facilement. Aux dernières récoltes potagères, commence à succéder la préparation des sols en vue des semis et plantations du printemps. Une partie commune a été transformée en parcelle...