Pour commencer la matinée, quelques explications sur les principes du maraîchage bio, présentation des produits tolérés et de plusieurs outils utilisables dans un potager amateur:

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Bouillie bordelaise, soufre et phosphate ferrique peuvent être utilisés quand il n'y a pas d'alternative disponible sous forme de purin végétal. Les semences utilisées sont obligatoirement des semences bio, hybrides ou pas, pour obtenir le label "Agriculture biologique". Les mottes de plantation sont obtenues en compressant un terreau très humide avec un presse-motte manuel qu'on peut se procurer en jardinerie ou en ligne chez un grainetier comme Le Biau Germe ou la Ferme Sainte Marthe ( liste non exhaustive...). A côté du presse-motte, le cordon vert est une résistance électrique à placer au fond de la terrine de plantation, sur un lit de sable. La plaque de contre-plaqué sert à découper des trous de plantation ronds avec le désherbeur thermique, dans un film de paillage. Les bords ne s'effilochent pas comme avec une découpe en croix au cutter et le film pourra être utilisé plusieurs fois.

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Un simple voile de culture fait déja de gagner de précieux degrés et hâte les récoltes: jeunes choux et fenouils sont sous la surveillance du chat qui se tenait au chaud sous le voile. Le film de paillage, sous lequel circule l'arrosage goutte-à-goutte, permet de limiter la pousse des adventices et d'économiser la ressource en eau.

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Les serres maraîchères sont encore plus efficaces pour élever la température et protéger les cultures des intempéries. La récolte des premiers petits pois est terminée. Les tomates ont déja formé leurs fruits.

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Une grande serre de 50m de long, installée il y a un mois, abrite laitues bonnes à récolter, radis croquants et variétés anciennes de tomates. Les tomates sont guidées le long des fils verticaux et maintenues par de petits colliers de plastique. Une bonne aération préserve des maladies cryptogamiques.

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La visite se terminera par la dégustation du délicieux jus de pomme maison  dont on a vu les bouteilles sur la troisième photo.